Ha nincs két formánk, akkor egy formában 40-45 perc alatt sül meg. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Fotó: Szilágyi Nóri Ha kihűlt a krém és a piskóta, akkor jöhet az összeállítás. Ha a tészta púpos, akkor vízszintesre vágjuk róla a felesleges réteget. Az alsó piskótát megkenjük a krém felével, majd rárakjuk a másik tésztát és a maradék krémet elegyengetjük a tetején. Meghinthetjük maldon sóval és díszíthetjük friss virágokkal, gyümölcsökkel.
Gőz fölött megolvasztom a csokikat, és a még forró pudingba keverem. Lehűtöm. Megnézem 30 perc után a tésztát, hurkapálcával, és ha nem jó, akkor még visszateszem 10 percre. Ha a krém kihűlt, akkor belekeverem a margarint. Ha nagyon csomós, akkor én be szoktam vetni a botturmixot, mert azzal habos krémet kapok. Ha a torta is kihűlt, akkor keresztben 3 felé vágom, betöltöm a krémmel, és lehet is díszíteni. Megjegyzés Nem előírás így díszíteni, de leírom, én hogyan csináltam. A tetejére olvasztott tortabevonót raktam, és amikor megszilárdult, akkor a habporból vert habbal bekentem az oldalát. Pirított, durvára vágott dióval bevontam az oldalát, és a maradék tejszínhabbal díszítettem még. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Elég sok szülinapot ünneplünk ebben az időszakban, és persze mindenkinek jár a saját torta;) A múlt heti szívárványtorta után, most a férjem van soron, az ő kívánsága pedig egy nagyon csokis torta volt. Mivel szegény egész évben nagyrészt ilyen-olyan mentes sütiken tengődik, a szülinapjára mindet igyekeztem beleadni. Úgy tűnik sikerült, mert a végeredményt ekként summázta: "megvan az új kedvenc tortám":D <3 Hozzávalók:24cm-es formához A piskótához: 2 csésze liszt (250ml-es csészével) 3/4 csésze kakaó 1, 5 csésze cukor (vagy ízlés szerint. Ha édesebben szereted, még mehet bele) 1, 5 tk sütőpor 2 tk szódabikarbóna 1 csésze tej 1/2 csésze kókuszolaj 2 tojás 2 tk vanília 1 csésze forróvíz csipet só Keverd össze a szárazanyagokat, add hozzá a tejet, az olajat, a tojást, vaníliát. Keverd el alaposan robotgéppel, majd óvatosan add hozzá a forró vizet. Kapcsold nagy fokozatra a robotgépet, és keverd kb 1 percig, hogy minél több levegő kerüljön bele. Én két formában sütöttem, hogy ne keljen kettévágni.
Hozzávalók Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 30 dkg porcukor 6 evőkanál forró víz 20 dkg liszt fél csomag sütőpor csipet só A krémhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 20 dkg jó minőségű csokoládé 5 dl tej 12 dkg porcukor 25 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: pirított dió 5 dkg tortabevonó 2 evőkanál olaj 1 csomag tejszínhabpor 1, 5 dl tej Elkészítés Elkészítés: A piskótához a tojásokat kettéválasztom, és a fehérjéket egy csipet sóval berakom a hűtőbe. A sárgákat a forró vízzel és a porcukorral legalább 5 percig habosra kavarom. A lisztbe kavarom a sütőport, és a sárgához szitálom, jól összekeverem. Egy 26-cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelek, a sütőmet begyújtom 175 fokra. A fehérjéket kemény habbá - szinte túró ssá - keverem, és egy nagy lapát segítségével óvatosan a lisztes masszámba forgatom-keverem. Beleöntöm a formába, elegyengetem, és berakom 10 percre sülni, ezután a 160 fokra csökkentem a hőt, és 30 percig sütöm a tésztát. Közben a tejjel, a porcukorral, a vaníliás cukorral és pudinggal kemény pudingot főzök.
Published on Apr 23, 2018 Szerintem nem sok olyan ember létezik, aki nem szereti a csokoládét. És ez a torta csupa-csupa csoki. Csokis tészta, csokis krém és megkoronázásként sok sok-csokiöntet. Ha szerelmi bánatod van, vagy csak nincs jó kedved akkor ajánlok egy jó nagy szeletet ebből a tortából. Garantált lesz az endorfin túltengés és a szomorúságnak nyoma sem lesz. Na de persze szomorúság nélkül is teljes mértékben engedélyezett. Próbáljátok ki tuti sikert fog aratni a családban, egy pillanat alatt el fog fogyni az utolsó morzsáig.
Egy tökéletes, jól bevált tortareceptre mindenkinek szüksége van, amit akár csokikrémmel akár más krémekkel is simán megtölthettek. Na mi most ennek a tortának hoztuk el a csupa csokis verzióját. Az isteni, puha, szaftos piskóta és a tökéletes csokikrém találkozása, ami a mennyekbe repít, legalábbis arra a pár pillanatra amíg megeszed, ott érezheted magad! Először elkészítjük a krémet. Vízgőz fölött megolvasztjuk a vajat, a tejszínt és a csokoládét, simára keverjük és kihűtjük. Akkor jó, hogyha kenhetőre dermedt. (Ennek elérése érdekében akár hűtőbe is tehetjük. Ha nagyon megdermedne, akkor visszarakjuk picit a vízfürdő fölé. ) A piskótához a puha vajat a cukorral, vaníliás cukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk a tojásokat és robotgép segítségével összedolgozzuk. Beletesszük a tejfölt, a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót és alacsony fokozaton elkezdjük keverni. Apránként hozzáadjuk a tejet és a kávét, majd közepes fokozaton simára dolgozzuk. Két sütőpapírral bélelt formába tesszük és 180 fokon, légkeveréses programon 25 perc alatt készre sütjük.
Vedd elő a piskótát. Nekem eléggé felpúposodott a teteje, úgyhogy érdemes egyenesre igazítani. Nyomj tetszőleges mennyiségű krémet az alsó lapra, körközösen, a szélétől befelé haladva, így nem kell kenned, csak rátenni a következő lapot. Szintén a zsákból, nyomd körbe-körbe-körbe a habot kívülről, és simítsd el, hogy egyenletes legyen. Ugyanígy a tetején is. Díszítsd kedved szerint. Én kis csókokat nyomtam körbe, a közepére csokit reszeltem, és némi karamellizált diót törtem. Ehhez: 4-5 evőkanál cukrot és egy evőkanál vizet kezd el melegíteni (ne kevergesd) ha elkezdett barnulni, add hozzá a darabokra vágott diót, keverd el, hogy a karamell mindenhol bevonja a diót, és ha elérte a kívánt színt, öntsd ki egy sütőpapírra. Hagyd hűlni néhány percet, majd egy késsel aprítsd fel. Szórd a torta tetejére, és tálalásig tartsd hűtőben:)
Ehhez mérd ketté a tésztát, és öntsd olajozott, lisztezett formába. 180'C-on, légkeveréssel, kb 30 perc alatt sül meg. Tűpróbával ellenőrizd. Ha mindkét lapot kisütötted, tedd félre, és hagyd teljesen kihűlni. Akár előző nap is elkészítheted, csak éjszakára takard le. A krémhez: 200ml tejszín 200g étcsoki (nem kell nagyon magas kakaótartalmú, mert nagyon keserű lesz, elég az 50-55%-os) 100g mascarpone A krémhez készítsd egy csokiganache-t: Önt lábosba a tejszínt, és forrald fel. Tördeld bele a csokit, és egy percet hagyd állni. Keverd el alaposan, hogy a csoki teljesen felolvadjon, és ezt is tedd félre hűlni. Ez is simán előző nap elkészülhet, a hűtőben simán eléjszakázik. Mielőtt megtöltöd a tortát, egy robotgéppel habosítsd fel a csokis tejszínt, és add hozzá a mascarponét. Verd tovább, amíg sima, és krémes állagú nem lesz (néhány másodperc). (ha van) tedd habzsákba, mert szerintem ezzel a legegyszerűbb megtölteni a tortát, és mindjárt egy dekorcsövet tekerj a végére, hogy a tetejét is díszíthesd a megmaradt krémmel.
A feh�rj�t egy csipet s�val elkezdj�k felverni, majd hozz�adjuk a cukrot �s kem�ny habb� verj�k. Ekkor hozz�adjuk a toj�ss�rg�kat, olajat, egy te�skan�l s�t�port, robotg�ppel addig verj�k, am�g elkeverednek. Ezut�n m�r k�zi kever�vel elvegy�tj�k benne az �tszit�lt liszt �s kaka�por kever�k�t. El�sz�r 200 fokon 15-20 percig s�tj�k, majd 170 fokon m�g kb. 30 percig, de t�pr�b�val ellen�rizz�k. Ha k�sz, r�csra bor�tva kih�tj�k. A kr�mhez a tejb�l �s pudingporb�l a cukorral s�r� pudingot f�z�nk. Leh�zzuk a t�zr�l �s hozz�keverj�k a t�bla csokit, megv�rjuk am�g elolvad, majd mehet bele a kaka�por. J�l eldolgozzuk �s hagyjuk teljesen kih�lni. Ha kih�lt, a vajat el�sz�r kihabos�tjuk, majd a csokikr�m alapban eldolgozzuk. A kih�lt pisk�t�t h�romfel� v�gjuk, a kr�met is h�romfel� osztjuk, egy adag kr�mmel a k�lsej�t k�rbekenj�k. 1 �r�ra h�t�be tessz�k. V�zg�z f�l�tt megolvasztjuk a csokit, majd r�kenj�k a torta tetej�re, hagyjuk lefolyni az oldal�n is, �s am�g a csoki meg nem k�t telepakoljuk a torta tetej�t k�l�nf�le csokikkal.